La quinoa es un superalimento y se le atribuyen numerosas propiedades nutritivas. Además, tiene muy fácil digestión y se puede germinar en muy poco tiempo. El sabor recuerda mucho al del arroz integral, aunque la textura es muy fina, parecida a la del cuscús.
Se conserva muy bien, durante largo tiempo y esto es por la presencia de saponina, que protege el grano del ataque externo.
Es rica en hidratos de carbono y proteínas vegetales, como el resto de cereales.
Modo de empleo:
Para cocerlo, se debe hacer como con el arroz, es decir... 2 medidas de agua por 1 de quinoa. Importante, no olvidarse de lavarla muy bien, antes de hervirla.
Valor nutricional:
POR 100 G:
Valor energético: 1488 KJ / 355 kcal
Grasas: 6 g
De las cuales saturadas: 0,5 g
Hidratos de carbono: 62 g
De los cuales azúcares: 1,6 g
Fibra alimentaria: 7 g
Proteínas: 12 g
Sal: 0,075 g
Ingredientes:
Granos de quinoa (100%)*
*Procedente de cultivo ecológico
Alérgenos:
Elaborado en una fábrica que utiliza derivados lácteos, huevo, gluten, soja, sésamo, frutos secos de cáscara y apio.
Producto libre de OGM.
Almacenar en lugar seco y fresco.
Sellos Bio / Vegan / Hoja Agricultura Ecológica / CCPAE.
Fuente de fibra, sin sal, bajo contenido de grasa, bajo contenido de grasas saturadas y sin azúcares.