Mijo Pelado Bio 250 g

Ingredientes:

Mijo Pelado.  Procedente de la agricultura ecológica.

Descripción:

El mijo pelado es un cereal milenario. Tiene un alto contenido proteico, por lo que es recomendable para los deportistas o personas que necesiten un aporte de energía. También contiene hidratos de carbono, fibra, vitaminas B, A, C y E y 10 aminoácidos esenciales, como fósforo, sodio, potasio, magnesio, hierro, calcio y sílice. Por todo esto se convierte en un alimento más que completo y saludable porque además, es un producto ecológico, por lo que en su elaboración han sido respetuosos con el medio ambiente y conserva todas sus propiedades naturales.

Los mijos integran un grupo (no taxonómico, sino de sentido agronómico) de varios cereales con semilla pequeña, posee un alto contenido proteico y requiere de poca agua para crecer. Este también es un cereal de economía sólida.1​

El mijo, además, es un cereal muy rico en energía, ideal para consumir en el desayuno, también resulta indispensable en la dieta de las personas celíacas ya que no contiene prolaminas tóxicas y reemplaza gran cantidad de los nutrientes de los alimentos con gluten. Es un grano que puede soportar cambios bruscos de temperatura, su crecimiento es rápido y tiene una alta resistencia contra plagas.

Aunque este cereal se utiliza muy poco para el consumo humano de occidente, en continentes como Asia y África constituye una fuente importante de alimentación.

Las personas afectadas por trastornos relacionados con el gluten, como la enfermedad celíaca, la sensibilidad al gluten no celíaca y los alérgicos al trigo,​ que necesitan una dieta sin gluten, pueden sustituir los cereales con gluten en su dieta por mijo. 31​ No obstante, aunque el mijo no contiene gluten, sus granos y su harina pueden estar contaminados con cereales con gluten.